Le gaspillage alimentaire en 2024 : chiffres et perspectives pour une consommation responsable
La situation du gaspillage alimentaire en 2024 Selon des évaluations réalisées au niveau mondial, pratiquement un tiers des denrées alimentaires destinées à la consommation est perdu ou n’est pas consommé. Cette estimation, originaire d’une recherche menée par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) en 2011, soulève de sérieuses questions sur nos habitudes de consommation. Comment se positionne le problème du gaspillage alimentaire à l’orée de l’année 2024, et quelles sont les mesures prises pour y remédier, notamment depuis l’adoption de la législation anti-gaspillage ? Bilan de la loi anti-gaspillage La législation française, connue sous le nom de loi Agec visant à instaurer une économie circulaire, fut promulguée en février 2020 avec l’ambition de réduire considérablement les pertes alimentaires et le surcroît de…
