Hôtellerie-restauration : un prétendant à la présidence de l’Umih débat vivement avec un ministre
En bref Dans le contexte 2026, le secteur Hôtellerie-Restauration est à la croisée des chemins. L’UMIH, premier syndicat patronal du secteur, se prépare à une élection qui va, bien au-delà d’un simple changement de direction, redéfinir les rapports avec les pouvoirs publics et interroger les priorités d’investissement, la formation et l’innovation. Le prétendant à la présidence est un visage connu des réseaux professionnels et médiatiques, dont la stratégie repose sur un mélange de frontalité et de propositions concrètes pour les gérants, les chefs, les hôteliers indépendants et les groupes de restauration rapide. Le débat avec le ministre, lui, n’a rien d’un échange poli: il s’agit, pour les professionnels, d’obtenir des réponses claires sur l’avenir du secteur et sur les mécanismes d’accompagnement adaptés à un contexte…
