La ville de Lons-le-Saunier s’est transformée en véritable théâtre d’une célébration unique ce samedi 31 janvier avec le retour tant attendu de la Percée du vin jaune. Après une pause imposée en 2025, cette 27e édition a attiré près de 19 000 passionnés venus admirer et déguster le prestigieux millésime 2019 du vin jaune, emblème incontestable du Jura. Ce rendez-vous incontournable mêle tradition, convivialité et culture, soulignant à quel point l’événement reste un point de repère incontournable pour les amateurs de vin et d’art de vivre régional.

Le cœur battant de la fête a été le centre-ville de Lons, rendu piétonnier pour l’occasion, où se déploient 47 caveaux ouverts dès 11h30. Cette configuration a permis à tous de circuler aisément entre dégustations et animations, tout en respectant les normes sanitaires et de sécurité. Ce succès populaire souligne également la reconnaissance croissante pour ce vignoble d’exception, avec des visiteurs venus non seulement du Jura mais aussi d’autres régions françaises et même des États-Unis, qui manifestent un intérêt grandissant pour ce vin millésimé et sa spécificité.

Le programme dense de la journée a offert une expérience riche mêlant gastronomie avec le 20e Trophée André-Jeunet, musiques déambulatoires avec les bandas, animations sensorielles et moments culturels forts comme la bénédiction solennelle du cru dans l’église des Cordeliers. Cependant, cette journée festive n’a pas été sans tension, avec une interpellation liée à des débordements dus à une consommation excessive. Cela souligne les défis auxquels les organisateurs font face pour garantir un événement sécurisé et convivial.

Ce retour très attendu de la Percée du vin jaune, incarné par la présence de personnalités telles que Michaël Isabey, parrain de l’édition, et l’engagement des vignerons locaux comme Sébastien Cartaux, président de la prochaine édition, illustre la force d’une tradition qui se perpétue en s’adaptant aux attentes d’un public moderne. Retrouvez dans ce récit les moments forts de cette journée mémorable, reflet d’une culture viticole vivante et passionnée.

Pour mieux comprendre toutes les facettes de cette célébration exceptionnelle et les enjeux qui l’accompagnent, plongez dans les détails de cette première journée riche en émotions et découvertes, au cœur d’une des fêtes viticoles les plus emblématiques de France.

En bref :

• Plus de 19 000 passionnés ont foulé le sol de Lons-le-Saunier pour la 27e Percée du vin jaune, après une année d’absence.
• Un programme riche et varié : dégustations, concours de cuisine, animations musicales, et bénédiction du millésime 2019.
• Activation de 47 caveaux dans l’hyper-centre, renforçant l’accessibilité et l’expérience conviviale.
• Une interpellation a marqué la journée, liée à des débordements avec la consommation d’alcool, sous une forte présence policière.
• Des visiteurs venus de loin, y compris des États-Unis, illustrant l’exportation croissante et l’attrait mondial du vin jaune.

Un retour symbolique pour le vin jaune, joyau du vignoble jurassien

Le vin jaune est une appellation à part dans le vignoble français, symbole d’une tradition viticole profondément enracinée dans la région du Jura. Cette édition de la Percée a mis en lumière ce vin d’exception, célèbre pour son procédé de vinification unique, notamment la longue maturation sous voile de levure qui lui confère ses arômes et sa couleur si caractéristique. Le millésime 2019, malgré des épisodes de gel qui ont fragilisé les vignes, a été honoré avec une mise en perce officielle et une bénédiction dans l’église des Cordeliers, affirmant la place du vin jaune dans la culture locale.

Cette festivité sert ainsi non seulement à mettre en avant la qualité du produit, mais aussi à célébrer tout un savoir-faire ancestral qui s’inscrit dans la conscience collective du Jura. Les vignerons présents, à l’image de Sébastien Cartaux, président pour la prochaine Percée en 2027, ont su mêler patrimoine et innovation pour maintenir le dynamisme de leur production. Les dégustations ouvertes dès 11h30 dans 47 caveaux ont offert l’opportunité aux visiteurs d’apprécier pleinement la complexité du vin jaune, souvent accompagné de spécialités comme la volaille de Bresse présentée lors du concours culinaire.

Ces dégustations sont bien plus que des moments gustatifs ; elles sont une véritable expérience culturelle, plongeant le visiteur au cœur du terroir jurassien. La volonté affirmée des organisateurs est d’éviter les excès et de favoriser une approche respectueuse du vin : « À la Percée, on ne picole pas, on déguste » résume parfaitement cet état d’esprit. Ce retour à Lons est également une étape clé avant la prochaine édition qui se tiendra à Arlay en 2027, témoignant d’une année de transition bénéfique et d’un calendrier respectueux de la tradition.

Ces aspects, conjugués à l’accueil enthousiaste du public, témoignent d’une renaissance ambitieuse, accompagnée d’une organisation repensée qui conjugue bénévolat et professionnalisation. L’impact régional et international de cette manifestation s’en voit renforcé, participant activement à la valorisation du patrimoine viticole, mais aussi de la région du Jura dans son ensemble.

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Animations et moments clés : une journée rythmée par la convivialité et la découverte

Le programme du samedi 31 janvier était riche et diversifié, offrant à chacun un volet à son goût. Dès 8h30, l’ouverture du site marquait le coup d’envoi, avec l’installation des stands d’animations et du point d’information. L’église des Cordeliers, coeur spirituel de la cérémonie, a accueilli une bénédiction solennelle du vin accompagné d’un office religieux. Cette mise en scène traditionnelle a préparé le terrain pour le cortège festif mêlant vignerons, confréries et fanfares, qui s’est élancé peu après 10h.

La cérémonie officielle de la mise en perce devant 19 000 spectateurs sur la place de la Liberté a constitué l’un des temps forts, rythmée par la présence live du groupe Funny Funky et les intronisations symboliques, notamment du parrain Michaël Isabey. Ce moment, marqué par le transfert du précieux nectar dans les clavelins, a été suivi par l’ouverture massive des caveaux, véritable carrefour d’échanges et de convivialité.

Tout au long de la journée, les animations musicales ont parcouru les rues, avec notamment la présence des bandas locales Batmatacadam et Yatis, apportant une ambiance joyeuse et colorée. Un DJ installé sur la place du Puits-Salé et une guinguette place de la Comédie ont également offert un cadre festif pour prolonger la dégustation dans la bonne humeur. Le karaoké organisé au bar de la Paix s’est avéré un autre point d’attraction, favorisant la participation active des visiteurs.

Parallèlement, la dimension gastronomique a trouvé son apogée avec le 20e Trophée André-Jeunet, consacré à la volaille de Bresse. Le concours de cuisine a mobilisé six candidats, dont Lorette Fassenet qui a remporté la compétition, conjuguant excellence culinaire et savoir-faire régional. Les nombreuses animations sensorielles à l’école Jeanne-d’Arc ont complété cette offre, invitant les visiteurs à une découverte approfondie des arômes et caractéristiques du vin jaune.

Cette diversité dans le programme illustre bien la volonté des organisateurs de conjuguer plaisir du goût, richesse culturelle et atmosphère festive dans une ambiance familiale. La météo clémente, malgré quelques pluies intermittentes, a également aidé à maintenir une ambiance optimiste et chaleureuse auprès d’un public venu en famille ou entre amis.

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Les enjeux sécuritaires d’un événement festif à fort impact

L’ampleur de la Percée du vin jaune exige une organisation rigoureuse, notamment en matière de sécurité. Plus d’une cinquantaine de policiers ont été mobilisés tout au long du week-end pour assurer la bonne tenue de la manifestation. Une interpellation a été nécessaire dans la journée, liée à des altercations alimentées par l’alcoolisation de certains participants. Un incident regrettable, alors qu’une jeune fille a subi un coup sans être directement visée.

La présence d’un drone équipé au poste de commandement avancé, coordonné par la préfecture du Jura, a représenté une innovation notable en matière de surveillance. Cette technologie a permis une vision globale des flux et a facilité les interventions rapides, réduisant ainsi les risques potentiels pour les visiteurs. Parallèlement, les pompiers et la Protection civile étaient mobilisés pour répondre à toute urgence, notamment pour les prises en charge non liées à l’alcool, témoignant d’une préparation méticuleuse.

Un effort particulier a été apporté à la prévention routière. Sur le site, un stand dédié a proposé aux visiteurs de déposer leurs clés de voiture, recevant en échange une carte avec un numéro, une pratique saluée puisque 250 clés avaient été récupérées dès la matinée. Ce dispositif, qui incite à la prudence en fin de journée, rappelle l’importance de savourer le vin jaune avec responsabilité afin d’éviter « les drames inutiles » sur la route.

Les dispositifs de sécurité ne se limitent pas aux forces de l’ordre. Des bénévoles, notamment des élèves en viticulture et œnologie, ont participé à la gestion de stands d’objets dérivés et au maintien d’un climat serein. Le renforcement de la sécurité sociale et de la prévention montre que l’organisation de la Percée s’inscrit dans une démarche moderne, conciliant tradition et sécurité sanitaire.

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La Percée, un vecteur vivant de transmission culturelle et un modèle économique local

Au-delà de la simple célébration viticole, la Percée du vin jaune est un véritable moteur économique et culturel pour le Jura. Les vignerons locaux, réunis ce jour-là, présentent leur savoir-faire et assurent la visibilité internationale du produit. À l’instar de Sébastien Cartaux, qui prépare déjà l’édition 2027 à Arlay, ils alimentent un réseau qui mêle passion, commerce et fidélité client. Le vin jaune exporté vers les États-Unis, particulièrement en Californie et New York, témoigne d’une reconnaissance mondiale qui valorise le terroir jurassien.

Par ailleurs, l’événement génère un afflux touristique non négligeable, impactant positivement l’hôtellerie, la restauration et les commerces locaux. La ville de Lons-le-Saunier, en accueillant pour la troisième fois la Percée, profite d’une vitrine exceptionnelle pour développer sa notoriété et renforcer son identité territoriale. L’organisation, de plus en plus professionnelle, mêle habilement le bénévolat à l’expertise pour créer une expérience authentique, tout en maitrisant la logistique.

La production et la mise en avant des objets dérivés, tels que bonnets, chaussettes et écharpes, confectionnés notamment par des étudiants du lycée de Montmorot, participent aussi à l’économie circulaire locale. Ces initiatives favorisent l’engagement des jeunes générations dans la pérennisation d’une tradition vivante et la valorisation des métiers liés au vin et à l’accueil touristique. L’édition 2026 a consolidé ce rôle vital, faisant de la Percée un moment incontournable tant pour les professionnels que pour les familles et amateurs curieux.

Au regard des attentes grandissantes du public, cette fête illustre comment une tradition peut, tout en restant fidèle à ses racines, évoluer grâce à un dialogue entre innovation et transmission. Cette dynamique est essentielle face aux enjeux contemporains, notamment ceux liés à l’impact économique régional et à la préservation d’une culture viticole riche et unique.

À vivre : les coulisses et anecdotes d’une journée festive à Lons-le-Saunier

Cette première journée a également été marquée par des instants authentiques qui témoignent de la passion et de l’énergie investies par tous les acteurs de la Percée. Parmi les premières arrivées, quatre bénévoles locales, Micheline, Dada, Mireille et Françoise, ont été accueillies dès l’ouverture du site, participant à la décoration et au bon déroulement des événements. Ces figures de l’ombre incarnent la force du lien social tissé autour de cette tradition.

Les échanges entre anciens et nouveaux venus ont été nombreux, notamment grâce aux relations internationales favorisées par la Percée. Ainsi, deux Jurassiennes ont accueilli leurs correspondantes américaines venues de Chicago, clientèles fidèles qui transmettent cette culture œnologique depuis les années 90. Cet attachement dépasse parfois la simple dégustation pour devenir un véritable rite social.

Les files d’attente, parfois longues, n’ont pas entamé l’enthousiasme de la foule. Dans le café de la mairie, certains visiteurs improvisaient une fête de la bière en attendant, tandis qu’un karaoké improvisé dans un bar du centre-ville animait joyeusement l’ambiance. Cette fête populaire montre que la Percée est aussi un moment privilégié de convivialité et de découverte à partager, entre amis ou en famille.

En parallèle, les incidents isolés n’ont pas entamé l’esprit général. La présence continue des forces de l’ordre et des services d’urgence ont permis une gestion rapide des situations, assurant la sécurité de tous. Ces moments forts, mêlant joie, émotions et parfois tension, illustrent les multiples facettes de cette grande fête qui unit autour d’un même amour du vin jaune et de la culture jurassienne.

Pour celles et ceux qui souhaitent s’immerger pleinement dans l’expérience, cette journée propose un aperçu vivant de la richesse du patrimoine local, dans une atmosphère festive et chaleureuse. La Percée se confirme ainsi comme l’un des événements majeurs capables d’allier tradition, culture et modernité au sein d’une même dynamique collective.

Qu’est-ce que la Percée du vin jaune ?

La Percée du vin jaune est une fête annuelle célébrant le vin jaune du Jura, où les producteurs ouvrent leurs caveaux pour faire découvrir le nouveau millésime dans une ambiance festive et culturelle.

Comment se déroule la mise en perce du vin jaune ?

La mise en perce est une cérémonie traditionnelle où le vin jaune est transféré du fût au clavelin, petite bouteille typique, marquant symboliquement le début de sa dégustation publique.

Quels sont les principaux risques lors de la Percée du vin jaune ?

La consommation excessive d’alcool peut engendrer des débordements. Les organisateurs mobilisent des forces de sécurité importantes et mettent en place des actions de prévention pour garantir un événement sûr et convivial.

Comment la Percée contribue-t-elle à l’économie locale ?

Elle dynamise le tourisme, valorise les produits du terroir, favorise la vente locale et internationale du vin jaune, et soutient les commerces, l’hôtellerie et l’artisanat dans le Jura.

Existe-t-il des moyens pour limiter les risques liés à la consommation d’alcool pendant la fête ?

Oui, comme le dépôt des clés de voiture aux stands de sécurité routière ou les contrôles d’alcoolémie et de stupéfiants organisés durant l’événement, pour prévenir tout accident et assurer la sécurité de tous.

Source: www.leprogres.fr