Doppio Malto, le secret inattendu de son succès en France : Comment cette chaîne de brasseries-restaurant italienne conquiert le coeur des Français ?
Le phénomène Doppio Malto s’installe en France
Leader dans le domaine des brasseries-restaurants en Italie, Doppio Malto élargit ses horizons et ambitionne d’asseoir sa présence sur le sol français. Avec déjà trois établissements sur le territoire et un plan de développement annonçant dix ouvertures à l’horizon 2025, la marque prévoit de renforcer son implantation. Les porteurs de projets pourront d’ailleurs rencontrer les représentants de Doppio Malto lors du salon Franchise Expo Paris du 16 au 18 mars.
L’essence de l’art de vivre à l’italienne
Doppio Malto s’érige en ambassadeur de l’art de vivre italien grâce à un concept novateur, où se mêlent espace et divertissement avec des salles allant de 200 à 500 m² équipées de jeux variés pour tous les âges. La chaîne met à l’honneur la bière artisanale, produisant 18 variétés reconnues par plus d’une centaine de distinctions internationales.
La gastronomie n’est pas en reste, avec une offre culinaire diversifiée et gourmande, reflet de la richesse de la cuisine italienne. Le marché français, troisième marché brassicole européen où la bière artisanale gagne du terrain, semble être un terrain propice pour l’accueil de ce concept hybride qui prône la convivialité.
Un réseau prometteur et des objectifs clairs
Après trois inaugurations réussies sur le sol français, notamment avec un grand restaurant à la Défense et de nouveaux établissements à Chambray-Les-Tours et à Bordeaux, Doppio Malto dessine sa stratégie d’expansion. L’intérêt est porté sur les connaissances approfondies de gérants passionnés, capables de transmettre l’expérience client unique offerte par Doppio Malto, dans des lieux à forte affluence.
- Nombre de restaurants : 44 dont 3 en France
- Droit d’entrée : 30 000€ hors taxes
- Taux de redevance : 5% avec une contribution marketing de 2%
- Apport personnel minimum : Entre 150 000€ et 250 000€
- Investissement initial estimé : à partir de 450 000€
- Chiffre d’affaires attendu après deux ans : plus de 1 800 000€
- Superficie des restaurants : de 200 m² à plus de 500 m²
- Durée du contrat : 8 ans minimum
Un modèle récompensé
La chaîne a été saluée en 2023 par plusieurs prix, reconnaissant son concept de restauration innovant et ses bières artisanales de qualité. La vision de Giovanni Porcu, fondateur de Doppio Malto, se traduit par un succès qui depuis 2004 n’a cessé de grandir, atteignant un chiffre d’affaires significatif grâce à une équipe de 700 collaborateurs.
En conclusion
L’expansion de Doppio Malto en France témoigne de la vitalité de ce secteur et de l’attrait des consommateurs pour les expériences culinaires enrichies d’une touche de culture italienne. L’aventure entrepreneuriale et le modèle d’affaires de cette chaîne pourraient donc séduire le marché français en pleine évolution.
