Propagation du virus H5N1 dans la filière bovine : Un enjeu de santé animale

Il semble que le domaine de l’élevage bovin aux États-Unis fasse face à une nouvelle préoccupation avec l’apparition de la grippe aviaire chez les vaches laitières. D’après une étude dévoilée dans une publication scientifique de référence, il ressort que le lait pourrait jouer un rôle dans la diffusion du virus entre bovins.

Processus de transmission entre bovins

Les experts de l’agriculture américaine, en collaboration avec des organismes internationaux, ont mis en lumière le rôle potentiel des dispositifs de traite dans cette transmission. Il apparaît que le lait contaminé par le virus pourrait être un vecteur de contamination d’un animal à l’autre lors des pratiques de traite habituelles si aucun processus de désinfection n’est appliqué entre chaque usage.

Risque pour l’être humain

En ce qui concerne la consommation de lait, les autorités compétentes rassurent les consommateurs en affirmant que le lait pasteurisé ne constitue pas un danger pour la santé humaine vu que le processus de pasteurisation élimine le virus.

Origine et diffusion du virus

Les premiers cas observés parmi les vaches datent du 25 mars et signalent une extension rapide du virus à plusieurs états. Bien que les oiseaux migrateurs soient perçus comme les principal agents responsables de l’introduction du virus, on ne peut écarter la possibilité que les mouvements du bétail à travers le territoire aient également favorisé sa dispersion. Les analyses génétiques des virus isolés corroborent l’idée d’une propagation due au transport des bovins entre les exploitations agricoles.
En résumé, tout en prenant en compte les risques de transmission entre vaches, les mesures doivent être diligentées, spécialement au niveau de la traite, pour prévenir une propagation plus étendue. Les consommateurs peuvent néanmoins se rassurer quant à la sécurité du lait pasteurisé.